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Restaurante Angle Restaurante Angle
destaca
la técnica al servicio del sabor
a mejorar
el entorno encarece los precios
precio aprox.
80 - 90 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 1 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 0 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour -
Puntuación CaviarBCN 1 Esturiones Caviar

Angle

Aragó, 214, Hotel Cram - 08011 Barcelona
Tel. 93 216 77 77
www.anglebarcelona.com
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Anteriormente ubicado en Sant Fruitós de Bages, el restaurante Angle ocupa ahora el espacio que dejara el Gaig del Cram.

Luce, por tanto, generosos espacios y un local elegante en el primer piso del hotel barcelonés.

La cocina catalana evolucionada de Jordi Cruz está en un momento dulce y se desenvuelve magníficamente bien tanto en el lado más técnico como, sobre todo, en la parte del sabor, claro punto fuerte del joven chef.

Atención al papillote de espárragos blancos con bacalao, a los canelones de jarrete asado con setas y bechamel de leche de cabra o al lomo de rape asado con gamba de Palamós y picada en texturas.

Excelente nivel de postres, con el refrescante coco con yogur, manzana verde y yuzu o el sabroso brioche asado infusionado con lácteos y especias.

Buen servicio de sala, profesional y muy atento.



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