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Restaurante Bardeni Restaurante Bardeni
destaca
su selección de carnes de vacuno es de las mejores de la ciudad
a mejorar
la selección de vinos a copas
precio aprox.
35 - 55 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 0 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 1 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour -
Puntuación CaviarBCN 0 Esturiones Caviar

Bardeni

València, 452 - 08013 Barcelona
Tel. 93 232 58 11
www.bardeni.es
ver mapa


Heredero del más formal Caldeni, el que fuera uno de los merecidamente apodados 'bistronómicos' de la ciudad, Bardeni se ha quitado el corsé de las formalidades y se ha apuntado a las tendencias de los platillos, sin perder, eso sí, ni un ápice de la calidad de producto ni elaboración que le acompañó en su primera etapa. Y, por supuesto, sigue contando con una interesante baza a favor que le ayuda a diferenciarse: una exquisita y, a pesar de las tendencias, aún poco habitual selección de carnes de ternera.

El local, de tamaño medio, mejoró considerablemente su interiorismo con la reforma de transformación, aunque ya no dispone de la posibilidad de reservas. Si ya lo era en Caldeni, el trato al comensal en Bardeni, es aún más cercano, atento, pero sin agobios, adaptándose muy bien al ritmo que marca la mesa.

La cocina de Dani Lechuga es actual, luce buena técnica y algunos toques de valentía, que no insensatez. También el mercado y la temporada se hacen notar en la carta, que ahora se complementa con la pizarra del día

>Por supuesto, mención especial para el vacuno, siempre representado por reputadas denominaciones.

Buenas sardinas marinadas, imprescindible steak tartar, probablemente uno de los mejores de la ciudad, y excepcional onglet con salsa Priorat.

Pequeña pero acertada carta de vinos -a precios comedidos, por cierto-, aunque faltaría potenciar la sección a copas.



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