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Restaurante Be So Restaurante Be So
destaca
su cocina clásica de altísimo nivel
a mejorar
precio aprox.
80 - 120 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 0 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 0 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour -
Puntuación CaviarBCN 2 Esturiones Caviar

Be So

Pl. Pius XII, 4 (Hotel Sofía Barcelona) - 08028 Barcelona
Tel. 93 508 10 20
sofiabarcelona.com/es/restaurantes/be-so
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Be So es la propuesta de alta gastronomía del remodelado Hotel Sofía Barcelona, que ha apostado por un atractivo repertorio de cocina clásica reinventada. Y como máximo responsable de esta carta, nadie mejor que Carles Tejedor, cocinero de gran solvencia en esta culinaria, demostrada en su amplia experiencia en Via Veneto.

Así, por la carta irán asomando elaboraciones como las almejas de Carril con alcachofas en salsa verde, la crema de tupinambo con huevo poché y caviar, o un rape en suquet acompañado de unas extraordinarias gambas rojas.

Capítulo aparte para el vino, en el que se cuenta con la asesoría del prestigioso sumiller Franois Chartier, creador del llamado maridaje molecular.

Sala amplia, muy elegante, vestida de tonos beige y con cocina a la vista, y servicio de sala formal y muy atento.

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