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Restaurante Betlem Restaurante Betlem
destaca
la coca de cigalas y la excelente mano para las tortillas
a mejorar
la comodidad de las sillas
precio aprox.
20 - 25 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 0 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 0 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour -
Puntuación CaviarBCN 0 Esturiones Caviar

Betlem

Girona, 70 - 08009 Barcelona
Tel. 93 265 51 05
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Con una propuesta ecléctica donde las haya, Betlem es una opción honesta, fresca y resultona. Buenos platillos, tapeo de alta cuna y un producto claramente demostrativo de que Víctor Ferrer fue cocinero antes que fraile en la versión de ultramarinos selectos del anterior Betlem. Pero no sólo de producto vive el chef, y Víctor pasó por Can Fabes y aprendió de Alain Ducasse, así que las elaboraciones tienen aval.

Local pequeño, alegre y pintoresco, incluso con encanto. Techos altos y alacenas plagadas de botellas de vino. La cocina abierta, muy de moda, le da un plus de autenticidad. Para el reposo, taburetes altos, a excepción de las sillas del reservado y de la agradable y cotizadísima terraza.

Buena selección de quesos, memorable coca de cigalas -la de sardinas tampoco desmerece-, sabrosa papada crujiente con parmentier al limón, y jugoso tataki de salmón. Atención también a las tortillas, una de las especialidades del local. Y enhorabuena a los bocadilleros, que los presentes son de enjundia. Los postres no quedan al margen, con, entre otros, un divertido requesón con helado de yogur y pasta china frita.

La faena se remata con un precio de los que ya no quedan. Sin duda, una de las mejores relaciones calidad-precio de la ciudad. Que dure.



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