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Restaurante Bitxarracu Restaurante Bitxarracu
destaca
el bacalao con pil-pil de romesco
a mejorar
falta algún cuidado en los postres
precio aprox.
20 - 25 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 0 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 0 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour -
Puntuación CaviarBCN 0 Esturiones Caviar

Bitxarracu

València, 212 - 08011 Barcelona
Tel. 93 114 84 44
www.bitxarracu.com/
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Proyecto arrancado por Víctor Quintillà (1 estrella en Lluerna) que, aunque ahora fuera del negocio, ha dejado el legado de una carta de platillos y raciones a compartir atractiva, con una selección de elaboraciones que se mueve entre los clásicos y las nuevas influencias.

La sala, amplia, resulta más cómoda y espaciosa de lo que es habitual en estas propuestas, y aunque las mesas de dos comensales puedan quedarse algo justas, el servicio de sala lo compensa con el servicio de platos justo en la mesa.

En la carta, sabrosa ensaladilla rusa, notable materia prima con la butifarra de Cal Nen y destacable canelón de pollo de corral, ingrediente que luce incluso más en el curry thai con arroz basmati.

En nuestro top, el bacalao con pil-pil de romesco y él mérito de una jugosa hamburguesa de magret de pato sobre parmentier de mostaza.

Más modesto el nivel del apartado dulce, con alguna elaboración a la que le vendría bien una revisión.

Disponen de dos fórmulas completas, bebida incluida, a precios realmente populares entre los 15 y los 20 euros por persona.

Selección de vinos también actual, con claro predominio de referencias de precio medio cercano a los 15 euros.



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