caviarbcn en tu facebook
CaviarBCN Restaurantes de Barcelona
  Home  •  Enlaces  •  Reservas  •  Viajes & Hoteles   Domingo, 19 de Noviembre de 2017 /

buscador CaviarBCN

búsqueda por nombre:

buscador Atrápalo

Restaurante Coure Restaurante Coure
destaca
la enorme originalidad de sus creaciones
a mejorar
los petit-fours han perdido algo de gracia respecto a pasadas temporadas
precio aprox.
50 - 60 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 0 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 1 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour 6
Puntuación CaviarBCN 2 Esturiones Caviar

Coure

Pge. Marimon, 20 - 08021 Barcelona
Tel. 93 200 75 32
ver mapa
RESÉRVALO


Al igual que el Hisop, su vecino de enfrente, el restaurante Coure es uno de los locales de mayor proyección culinaria de la ciudad.

Realiza una cocina altamente creativa y bien resuelta. Podemos encontrarnos entrantes tan originales como el gazpacho de cerezas con berberechos -ya todo un clásico-, el sutil canelón de foie con fresas o la sublime sopa de cebolla con huevo a baja temperatura, quinoa y ravioli de queso Comté.

En los platos fuertes, menos creatividad pero buenas combinaciones, como los salmonetes con trufa de verano (en temporada, obviamente), o el cochinillo ibérico con manzana al horno y escalonias.

Para los amantes del menú degustación, deben tener en cuenta que las medias raciones son generosas, por lo que difícilmente saldrán del local con hambre. Su precio: unos 45 euros.

El servicio de sala es esmerado y la bodega ha crecido y mejorado mucho, incluyendo referencias muy interesantes a precios moderados.

Hace varios años que se rumorea con la consecución de una estrella Michelin y claramente ya ha alcanzado el nivel para ser merecedor de ella.

Para los amantes de las barras, desde principios de 2010 se puede disfrutar también de su barra, con capacidad para 10 privilegiados comensales que, por poco más de 20 euros por cabeza, disfrutarán de magníficas tapas y platillos (original concepto de las croquetas y memorable ravioli de ostras y pies de cerdo, entre muchos otros).



Leer un artículo sobre el Restaurante Coure en Estocomo

Restaurantes de tapas
tapas
Restaurantes románticos
románticos
Restaurantes premiados
premiados
Restaurantes con buena relación calidad/precio
calidad / precio
Restaurantes con buenas vistas o terraza agradable
vistas / terraza
Restaurantes para comer buenos arroces
buenos arroces
Las mejores marisquerías
buenos mariscos
Para tomar vinos a copas
vino a copas

© CaviarBCN 2017 - Los Mejores Restaurantes de Barcelona
Presentación  |  Contacto