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Restaurante Dos Cielos Restaurante Dos Cielos
destaca
muy completo, toda una experiencia para los sentidos
a mejorar
el punto de afinación de los quesos
precio aprox.
80 - 120 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 1 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 2 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour 7
Puntuación CaviarBCN 3 Esturiones Caviar

Dos Cielos

Pere IV, 272-286 - 08005 Barcelona
Tel. 93 367 20 70
www.doscielos.com
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Abierto desde septiembre de 2008 en el moderno hotel Me (Melìa), el restaurante Dos Cielos disfruta de un pequeño comedor con vistas impresionantes gracias a su ubicación, nada más y nada menos que en el piso 24 del hotel. La sala, modesta en dimensiones pero con espacios adecuados entre mesas, es elegante y muy luminosa, y desde ella se puede observar la cocina abierta en la que, para no molestar a los comensales, los cocineros están equipados de micros y auriculares. Dispone también de una terraza para tomar un aperitivo o disfrutar de una copa final.

Los hermanos Torres se complementan a la perfección al frente de la cocina, con un recetario de autor de influencias catalanas y manteniendo siempre el respeto al producto. Como muestra, en el piso 30 del hotel mantienen un pequeño huerto que les proporciona las hierbas frescas que emplearán en los platos.

La carta dispone de varios menús degustación (a partir de 60 euros), y cuenta con pequeñas joyas como la catalanísima tripa de bacalao con butifarra negra, tendones de ternera y verduras, o unos sublimes raviolis de foie-gras y castañas con tomate seco. Tampoco será mala elección cualquier elaboración que venga en plato hondo y que nos obligue a usar la cuchara.

Buena bodega, con más de 400 referencias, y pan artesano de los de antes.

Una completa experiencia gastronómica que lo convierte en un lugar a seguir. Su ilusión y potencial le han situado rápidamente entre los grandes de la ciudad, consiguiendo una estrella Michelin en la edición 2011 de la guía roja.



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