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Restaurante Espai Kru Restaurante Espai Kru
destaca
un imprescindible sashimi de toro y, como sean, las ostras
a mejorar
un mayor protagonismo para la carta de postres
precio aprox.
45 - 60 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 0 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 0 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour -
Puntuación CaviarBCN 1 Esturiones Caviar

Espai Kru

Lleida, 7 - 08004 Barcelona
Tel. 93 423 45 70
www.riasdegalicia.com
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Se han puesto de moda los restaurantes matrioskas. El último en llegar había sido La Royale, cuyo interior alberga la sofisticación de Black. Los activos hermanos Iglesias no han dejado escapar la oporunidad y, en esta ocasión, la prestigiosa marisquería Rías de Galicia ha aprovechado su generosa amplitud para instalar en el piso superior el Espai Kru, un espacio moderno y más informal que su matriz, precios algo más populares y con una carta propia.

Es, precisamente, la peculiaridad de la carta la que da nombre al restaurante. Kru de crudo, o casi. Claro protagonismo para las elaboraciones sin fuego, que demuestran sin lugar a dudas la enorme calidad del producto que se trabaja en esta casa. Sin fuego,hay crudos, pero también aliñados, marinados... Brillan con luz propia los sashimis, los carpaccios y los tartares. Pero no hay radicalidad en el discurso, así que el apartado 'Descubriendo el fuego' aporta un pequeño punto de calor a la carta.

A destacar, además del propio show-cooking, el fantástico aderezo de las ostras con salsa ponzu o con ceviche peruano, la ternura de las navajas de las islas Cíes con vinagreta de mostaza y jengibre, o el descomunal sashimi de toro con manzana ácida y rábano picante. Bajo el fuego, las croquetas de gamba y centolla o, mejor aún, las costillitas de lechón ya justifican la creación del apartado cálido.

Además del producto, el Espai Kru se beneficia de otros activos del Rías, como su selección de quesos afinados o su bodega.

Todo ello, unido a un servicio muy profesional, hacen de Espai Kru una de las propuestas más atractivas de las recién llegadas.



Leer un artículo sobre el Restaurante Espai Kru en Estocomo

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