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Restaurante Nuclo Restaurante Nuclo
destaca
la creatividad se plasma en el entorno y en la mesa
a mejorar
aunque no puedan hacer nada, la ubicación hace que dé un poco de pereza visitarles
precio aprox.
60 - 70 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 0 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 1 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour -
Puntuación CaviarBCN 1 Esturiones Caviar

Nuclo

Av. Joan Carles I, 58 - 08908 L'Hospitalet de Llobregat
Tel. 93 233 49 89
www.nuclorestaurant.com
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RESÉRVALO


Lo primero que llama la atención del Nuclo es su espectacular diseño, del que es responsable el arquitecto Toyo Ito. Tanto los exteriores como los interiores del local, de 600 generosos y diáfanos metros cuadrados, están cuidados hasta el último detalle.

El resultado, uno de los restaurantes de vanguardia más elegantes de la ciudad... O casi, ya que se encuentra enclavado en el término municipal de l'Hospitalet, en el recinto ferial de la Gran Via de la Fira de Barcelona.

Su oferta gastronómica se compone de un par de menús degustación (el 'ejecutivo' de mediodía a unos 40 euros y el 'gastronómico' por algo menos de 70), además de la posibilidad de recurrir directamente a la carta, bien dimensionada, con un alto contenido de creatividad y algunos guiños, de magnífico resultado, a la cocina catalana.

Como recomendaciones, el tartar de pepino y ostras con caviar y sorbete de limón confitado (servido en un cubo de hielo al estilo de la vichyssoise de Romain Fornell, que hacen innegable la experiencia de Víctor Amil -director del local- como jefe de sala del Caelis); un buen guisado de bogavante y calamares, garbanzos y capipota; la tan de moda últimamente pluma ibérica, servida con huevos estrellados y espumoso de patata; o el arroz de bacalao con espardeñas, alcachofas y chicharrones crujientes.

La bodega, con unas 200 referencias, es otro de los elementos estrella del local ya que no sólo brilla por la calidad de sus caldos y el precio contenido de alguno de ellos, sino que además luce también por su atractivo diseño, toda ella acristalada e iluminada en rojo. Si se solicita, se puede entrar a escoger el vino. Todo un lujazo...

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